RECEPT: Courgetti met kip, broccoli & pesto

RECEPT: Courgetti met kip, broccoli & pesto

with Geen reacties

Sommige mensen hebben ‘s avonds laat extreem veel behoefte aan chips (Nibbits) of bitterballen (die met oude kaas erin). Dit compenseren ze dan (dit werkt natuurlijk niet echt, geestelijk wel..) met zo min mogelijk koolhydraten tijdens het avondeten.

Zoals bijvoorbeeld deze pasta gemaakt van courgette (in slierten als pasta #courgettie), met broccoli, kip, pesto, tomaatjes en pijnboompitjes en rucola on the top!

Stap 1: Broccoli in roosjes breken/snijden en in 6 a 8 minuten gaar koken

Stap 2: Kipfilet in kleine stukjes snijden

Stap 3: (Broccoli afgieten) Wokpan op het vuur en de kip aanbakken

Stap 4: Ondertussen courgette in dunne slieren (als spaghetti) snijden

Stap 5: Wanneer de kip gaar is courgette toevoegen

Stap 6: Wanneer de courgette slap is de broccoli toevoegen, pesto en tomaatjes en dit even meebakken

Stap 7: Klaar! Uit de pan in een schaaltje en dan nog een beetje parmezaanse kaas, pijnboompitjes en een beetje rucola on the top!

Wacht een paar uurtjes, trek die zak Nibbits uit de kast en eet hem leeg!